WEBQUEST: MOLÉCULAS ORGÁNICAS
Elaborada por Luis Bernardo Torres Peña
Materia: Biología general y laboratorio; Para estudiantes de primer semestre de los programas de Zootecnia e Ingeniería Forestal.
Sede Málaga



INTRODUCCIÓN
Moléculas orgánicas
En los organismos se encuentran cuatro tipos diferentes de moléculas orgánicas en gran cantidad: carbohidratos, lípidos, proteínas y nucleótidos. Todas estas moléculas contienen carbono, hidrógeno y oxígeno. Además, las proteínas contienen nitrógeno y azufre, y los nucleótidos, así como algunos lípidos, contienen nitrógeno y fósforo.
Se ha dicho que es suficiente reconocer cerca de 30 moléculas para tener un conocimiento que permita trabajar con la bioquímica de las células. Dos de esas moléculas son los azúcares glucosa y ribosa; otra, un lípido; otras veinte, los aminoácidos biológicamente importantes; y cinco las bases nitrogenadas, moléculas que contienen nitrógeno y son constituyentes claves de los nucleótidos.
En esencia, la química de los organismos vivos es la química de los compuestos que contienen carbono o sea, los compuestos orgánicos. El carbono es singularmente adecuado para este papel central, por el hecho de que es el átomo más liviano capaz de formar múltiples enlaces covalentes. A raíz de esta capacidad, el carbono puede combinarse con otros átomos de carbono y con átomos distintos para formar una gran variedad de cadenas fuertes y estables y de compuestos con forma de anillo. Las moléculas orgánicas derivan sus configuraciones tridimensionales primordialmente de sus esqueletos de carbono. Sin embargo, muchas de sus propiedades específicas dependen de grupos funcionales. Una característica general de todos los compuestos orgánicos es que liberan energía cuando se oxidan. Entre los tipos principales de moléculas orgánicas importantes en los sistemas vivos están los carbohidratos, los lípidos, las proteínas y los nucleótidos.
Los carbohidratos son la fuente primaria de energía química para los sistemas vivos. Los más simples son los monosacáridos ("azúcares simples"). Los monosacáridos pueden combinarse para formar disacáridos ("dos azúcares") y polisacáridos (cadenas de muchos monosacáridos).
Los lípidos son moléculas hidrofóbicas que, como los carbohidratos, almacenan energía y son importantes componentes estructurales. Incluyen las grasas y los aceites, los fosfolípidos, los glucolípidos, las ceras, y el colesterol y otros esteroides.
Las proteínas son moléculas muy grandes compuestas de cadenas largas de aminoácidos, conocidas como cadenas polipeptídicas. A partir de sólo veinte aminoácidos diferentes usados para hacer proteínas se puede sintetizar una inmensa variedad de diferentes tipos de moléculas proteínicas, cada una de las cuales cumple una función altamente específica en los sistemas vivos.
Los nucleótidos son moléculas complejas formadas por un grupo fosfato, un azúcar de cinco carbonos y una base nitrogenada. Son los bloques estructurales de los ácidos desoxirribonucleico (DNA) y ribonucleico (RNA), que transmiten y traducen la información genética. Los nucleótidos también desempeñan papeles centrales en los intercambios de energía que acompañan a las reacciones químicas dentro de los sistemas vivos. El principal portador de energía en la mayoría de las reacciones químicas que ocurren dentro de las células es un nucleótido que lleva tres fosfatos, el ATP.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
TAREAS
Moléculas orgánicas

1.) Busque información sobre las moléculas orgánicas y los tipos de las mismas.
2.) Defina y documente el papel central del carbono en los organismos vivos.
3.)Realice en forma esquemática la clasificación de las moléculas orgánicas. resaltando su función en los organismos.
4.) Busque información sobre carbohidratos, lípidos, aminoácidos, proteínas, nucleótidos y ácidos nucleicos.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
PROCESO
El trabajo es individual.
SECUENCIAS

1.) Leer la webgrafía adjunta.
2.)C
onstruir un mapa conceptual con la clasificación de los compuestos orgánicos y su clasificación.
3.)Enviar mapa conceptual al correo: luisbernardotorres@yahoo.es
4.)Hacer una nota informativa en la webquest y remitirla al correo del docente.
5.)Realizar un trabajo escrito siguiendo la metodología para presentación de informes de laboratorio (por Ustedes conocida).
6.)Sustentar el trabajo de manera expositiva utilizando diapositivas (powerpoint).

WEBGRAFIA.

http://es.wikipedia.org/wiki/Compuesto_org%C3%A1nico

http://es.wikipedia.org/wiki/Categor%C3%ADa:Compuestos_org%C3%A1nicos

http://eidenar.univalle.edu.co/docentes/catedra/docs/lcorrea/lcorrea3.ppt

http://laguna.fmedic.unam.mx/~evazquez/0403/quimica%20de%20los%20carbohidratos.html

http://es.wikipedia.org/wiki/L%C3%ADpido

http://es.wikipedia.org/wiki/Proteina

http://es.wikipedia.org/wiki/Nucle%C3%B3tido

http://es.wikipedia.org/wiki/Categor%C3%ADa:Nucle%C3%B3tidos

http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_desoxirribonucleico

http://www.youtube.com/watch?v=YF9sI2ByINU







EVALUACIÓN
Moléculas orgánicas

La webquest tiene un valor de 13.33% del 33.33% que vale el corte; discriminado así:

1.) 2% el mapa conceptual
2.) 3% Nota informativa
3.) 4% trabajo impreso
4.) 4.33% exposición.







CONCLUSIONES
Moléculas orgánicas

Desarrollando el tema, el alumno debe sustentar las siguientes competencias:

1.) Reconocer las moléculas orgánicas y su importancia en la bioquímica.
2.) Conocer los tipos de moléculas orgánicas, su importancia y el funcionamiento de ellas dentro de los seres vivos.
3.) Discutir grupalmente el tema desde el punto de vista de su aplicabilidad a la Zootecnia y la Ingeniería Forestal.
4.) Reconocer los compuestos orgánicos básicos en los seres vivos.